10 ricette green per proteggere la salute del pianeta e delle persone

Il 22 aprile 2021 si celebra la Giornata mondiale della Terra, l’Earth Day. Per l’occasione ecco 10 ricette green, per un menu ad hoc volto a celebrare la difesa del nostro pianeta, per salvaguardare sia la salute della Terra sia quella delle persone che la abitano. Le ricette Earth related sono tante e sono pensate per portare a tavola tutto il buono della natura, che fa bene anche alla nostra mente e al nostro corpo.

Dall’antipasto al dolce, scopri insieme a noi un menu a tema con la Giornata della Terra. Da portare a tavola non solo il 22 aprile, ma tutto l’anno. Per aiutare il pianeta a continuare a vivere e a regalarci tante risorse utili da usare con parsimonia e attenzione.

Agretti, ricette sfiziose e sane da provare

Menu per il giorno della Terra: ricette green da provare

Andiamo ai fornelli e prepariamoci a gustare tante ghiotte prelibatezze, tra quelle più gettonate del momento, secondo un monitoraggio condotto da Espresso Communication per conto di Marco Roveda, il pioniere del biologico, che suggerisce:

Non c’è modo migliore di festeggiare la Giornata della Terra se non attraverso il cibo e, soprattutto, piatti sani e semplici da preparare come le zuppe realizzate con alimenti derivanti proprio dalla nostra amata Terra.

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1. Crema di fagioli, proposta dal sito ufficiale dell’evento, Earthday. Si prepara aggiungendo a questo legume lime, cipolla tritata, curcuma, coriandolo
2. Carote speziate con paprika e pepe di Caienna affumicato, sempre dal sito Earthday
3. Involtini di zucchine crude con pesto, con la ricetta di God Airy Free per far mangiare le verdure anche a chi è sempre restio
4. Earth Day soup con ortiche e funghi shitake o in alternativa con zucca, zenzero e cocco se è più facile reperire gli ingredienti
5. Lasagna di spinaci
6. Linguine con pesto di asparagi
7. Hamburger di fagioli neri e barbabietola
8. Filetti di pastinaca alla pescatora
9. Earth Day biscuits realizzati con miscela di zucchero e poi decorati con colorante alimentare
10. King Bee: cocktail a base di London Dry Gin e limone fresco

Che dici, sono ricette che ti piacerebbe assaggiare?

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