Alimentazione, quali sono i nutrienti essenziali?

si.sol.

Pubblicato 13 Marzo 2016 • Aggiornato 30 Agosto 2022 15:07

Ecco cosa non farsi assolutamente mancare nel piatto

Alimentazione, quali sono i nutrienti essenziali?

L’alimentazione è lo strumento attraverso cui forniamo ogni giorno all’organismo i nutrienti di cui ha bisogno per svolgere le sue funzioni biologiche. Alcuni di questi nutrienti vengono definiti essenziali perché l’organismo non è in grado di sintetizzarli a partire da altri composti o sostanze. Ma di quali si tratta?

Ecco i nutrienti considerati essenziali per l’uomo:

l’acqua;

fra gli aminoacidi, sono essenziali valina, lisina, leucina, isoleucina, metionina, fenilalanina, treonina, triptofano e istidina;

fra gli acidi grassi, sono essenziali l’acido linoleico e l’acido linolenico;

tutte le vitamine propriamente dette;

tutti i macroelementi;

circa un terzo degli oligoelementi minerali (fra cui ferro, iodio, selenio, cromo, manganese, cobalto e rame).

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I carboidrati non sono veri e propri nutrienti essenziali, ma gli esperti del settore della nutrizione li considerano nutrienti “necessari”. Ciò significa che anche se l’organismo è in grado di sintetizzarli è opportuno introdurli con l’alimentazione.

” title=”Il caso dei carboidrati”]

Attenzione, però: non in tutti i casi sono stati evidenziati sintomi associati alla carenza di uno specifico nutriente essenziale. Per sapere quali nutrienti è tassativo assumere è bene rivolgersi a un medico o a un nutrizionista.