La colazione abbondante non ci fa mangiare meno

Per tutta la vita ci inculcano questa verità: devi mangiare bene a colazione per affrontare al meglio la giornata. Ed è vero. Ma si associa spesso a quest’altra: se mangi di più a colazione per il resto della giornata eviterai di strafogarti. E non è vero.

Gli scienziati hanno smentito questa credenza secondo cui facendo un’abbondante colazione si riesce più facilmente a tenere sotto controllo la quantità di cibo che mangiamo durante il resto del giorno, grazie al senso di sazietà che un ricco primo pasto dovrebbe garantire.

Gli studiosi di Monaco di Baviera se ne sono accorti analizzando il diario alimentare di un campione di soggetti. Alcuni facevano una colazione più abbondante, altri la saltavano del tutto o mangiavano molto meno. Il risultato è stato inaspettato: chi mangiava di più a colazione semplicemente a fine giornata aveva ingerito più calorie, perché continuava a mangiare tanto quanto gli altri durante i restanti pasti della giornata.

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