Alimentazione pagina 416

Sono, come da definizioni internazionali «microrganismi vivi che, se consumati in quantità adeguata, esercitano un effetto salutare sull’ospite». I probiotici ormai sono diventati una abitudine alimentare quotidiana per migliaia di italiani. Perchè non estenderne l’uso anche ai nostri amici animali, allora?Da un punto di vista scientifico, anche loro hanno infatti un sistema intestinale molto simile […]

Si rientra in ufficio e subito la quotidianità diventa veloce. Non c’è molto tempo, soprattutto per stare ai fornelli. Meno male che ci sono i surgelati. Occhio, però, all’acquisto. Bisogna sempre controllare che le confezioni siano integre e che non ci sia del ghiaccio, segno che c’è stata un’interruzione della catena del freddo e, quindi, […]

Ebbene sì, anche il momento in cui si assumono calorie può condizionare la nostra dieta. Lo rivela una ricerca condotta dalla Purdue University, in Usa, ch ha studiato due gruppi di person: il primo che assumeva una dose normale di proteine (11-14% delle calorie quotidiane) durante tutta la giornata, e l’altro che invece concentrava in […]

Solitamente le prugne si associano – e consigliano – a chi ha problemi di stitichezza. Ma sono frutti particolarmente ricchi di vitamine il cui consumo si rivela prezioso per la dieta, sia per l’apporto di ferro e potassio (prezioso soprattutto per gli sportivi, perché aiuta a prevenire i crampi) che per l’alto valore di vitamina […]

Una cucchiaiata di quella salsina che è la tua specialità. O un assaggino di quel formaggio da proporre con gli antipasti, per finire alle olivette in attesa che arrivino gli ospiti…Cucinare: una abitudine che, senza che ce ne accorgiamo, può insidiare la dieta. Ecco qualche trucco per evitare di prendere peso senza accorgersene.1. Mangia uno […]

Quanto siano salutari le verdure lo sappiamo ma se verdura consideriamo anche le alghe allora abbiamo ancora molto da imparare. Contengono infatti molti più sali minerali, derivati dalla loro origine marina, e sono in grado di apportare notevoli benefici alla dieta, specialmente durante i periodi di allenamento.In particolare è l’alga kombu, di origine giapponese, tra […]

Chi può dirsi esente dallo stress oggi ha davvero molto da insegnarci ma dev’essere ben raro da incontrare in questo mondo frenetico. E stressate lo sono anche, o forse soprattutto, le mamme con bambini piccoli. Un recente studio pubblicato sulla rivista Pediatrics e condotto dall’Università dell’Illinois ha evidenziato il pericolo obesità per bambini con mamme […]

Qualche volta le imitiamo, ma in questo caso è proprio meglio di no. Parliamo di ebrioressia, un disturbo alimentare che si sta diffondendo a macchia d’olio e che parte proprio dai personaggi famosi, in particolare giovani donne che amano frequentare i party hollywoodiani e si concedono numerosi drink – ovviamente molto calorici – rinunciando poi […]

Pensare di dimagrire mangiando grassi è quanto di più paradossale riusciate a immaginare? Non poi così tanto, stando alle ultime notizie dalla scienza. Un gruppo di biologi dell’Harvard Medical School ha infatti messo a punto un grasso riprodotto in laboratorio che sarebbe in grado di bruciare i grassi in eccesso.Il cosiddetto grasso marrone – a […]

Giovedì scorso una rivista svedese è stata costretta a ritirare dal mercato 10mila copie, dopo che 4 persone si sono sentite male a seguito di una ricetta pubblicata tra le sue pagine. Vi era, infatti, un piccolissimo errore negli ingredienti: anziché “due pizzichi di noce moscata” venivano indicate “20 noci moscate”.Questo certamente è un caso […]