Cardamomo, 2 ricette per proteggere la salute

Il cardamomo, come abbiamo visto, è una spezia dalle proprietà disintossicanti e diuretiche, ma contiene anche particolari enzimi che frenano lo sviluppo delle cellule tumorali.
Ecco 2 ricette con il cardamomo ricordandovi che, se la ricetta prevede cardamomo macinato, i semini vanno pestati.

Tè chai

Ingredienti
¾ di acqua
½ tazza di latte
1 cucchiaino di tè nero
1 baccello di cardamomo
2 grani di pepe nero
1 bastoncino di cannella

Preparazione
Le spezie vanno schiacciate e con il tè nero messe in un pentolino con acqua e latte.
Bollite tutto per circa 15 minuti mescolando di continuo.

Pollo al cardamomo e miele

Ingredienti
6 petti di pollo
2 cucchiai di olio di oliva
sale, pepe

Per la marinata
1 limone a fette
4 cucchiai di miele
2 cucchiai di liquore alla ciliegia
1 cucchiaino di semi di cardamomo macinati
sale e pepe

Preparazione
Preriscaldate il forno a circa 190 gradi.
Mettete i petti di pollo nella marinata coperti per circa 30 minuti.
Il pollo si passa in padella con olio fino a doratura.
In una teglia disponete le fette di limone e sopra il pollo spennellato con la marinata e cosparso di sale e pepe.
Fate cuocere per circa 15 minuti.