Castagnole, la video ricetta senza glutine e lattosio

Le castagnole sono dolcetti tipici che si preparano per la festa di carnevale. Si tratta di piccole palline di impasto a base di farina, uova e aromi che poi vengono fritte e cosparse di zucchero.

Le castagnole possono essere anche ripiene di cioccolato o crema pasticcera e trovano origine nel ‘700, diverse ricette infatti sono state rinvenute in alcuni manoscritti di quel periodo.

Oggi sono diffuse in modo particolare nel centro nord dell’Italia, ma sono molto conosciute anche al sud.

Nel video la ricetta delle castagnole senza glutine e senza lattosio, adatte quindi agli intolleranti al lattosio ed ai soggetti sensibili al glutine.