Cheese cake, la ricetta adatta ai celiaci e agli intolleranti al lattosio

La cheese cake è un dolce leggero che, con gli ingredienti adatti, può essere gustato anche dai celiaci e dagli intolleranti al lattosio. Basta sostituire la classica ricotta con un formaggio spalmabile senza lattosio, panna priva di lattosio e utilizzare come base dei biscotti senza glutine. Il burro previsto nella ricetta classica può essere sostituito con burro di soia.

Questo dolce inoltre non prevede cottura ed è quindi adattissimo da preparare con l’arrivo della stagione calda e ideale da gustare a colazione senza troppi sensi di colpa!

Nel video la ricetta di Giallo Zafferano di una cheese cake di pesche senza glutine e senza lattosio.