Colesterolo alto? Se mangi questi cibi (golosissimi) diminuisci i rischi: le incredibili proprietà

L’alimentazione gioca un ruolo importante nella gestione del colesterolo. Ecco un cibo gustoso che ne abbassa i livelli

Il colesterolo alto rappresenta uno dei principali fattori di rischio per le malattie cardiovascolari, una delle principali cause di morte a livello globale. Spesso asintomatico, il colesterolo elevato può accumularsi nelle arterie per anni, portando a complicazioni gravi come infarti e ictus. Ma c’è un cibo, peraltro molto buono, che lo contrasta.

Il colesterolo è una sostanza grassa essenziale per il funzionamento del nostro organismo. Esso viene prodotto dal fegato e introdotto anche attraverso l’alimentazione. Esistono due principali tipi di colesterolo:

• Colesterolo LDL (lipoproteine a bassa densità): conosciuto come “colesterolo cattivo”, può depositarsi sulle pareti delle arterie, formando placche che ne riducono l’elasticità e favoriscono l’aterosclerosi.
• Colesterolo HDL (lipoproteine ad alta densità): noto come “colesterolo buono”, aiuta a rimuovere l’LDL in eccesso, trasportandolo al fegato per l’eliminazione.

Un cibo che contrasta il colesterolo alto

Gli anacardi stanno diventando sempre più popolari non solo come snack, ma anche come ingrediente versatile in molte ricette. Questi semi, originari dell’Anacardium occidentale, sono spesso meno noti rispetto ad altre varietà di frutta secca, ma il loro profilo nutrizionale e i benefici per la salute meritano attenzione. In questo articolo, esploreremo le proprietà nutrizionali degli anacardi, i loro benefici per la salute, le controindicazioni e alcuni consigli di consumo.

Gli anacardi sono una fonte preziosa di nutrienti, contenendo una combinazione equilibrata di grassi “buoni”, proteine e fibre. Ecco alcune caratteristiche chiave:

1. Grassi: Circa il 50% del loro peso è costituito da lipidi, di cui il 60% sono acidi grassi monoinsaturi e il 20% polinsaturi. Questi grassi sono noti per le loro proprietà benefiche per la salute cardiovascolare.
2. Proteine: Forniscono circa 15 g di proteine vegetali per 100 g di prodotto, rendendoli un’ottima scelta per chi segue una dieta vegetariana o vegana.
3. Fibre: Contengono circa 3 g di fibre per 100 g, fondamentali per la salute intestinale e la regolazione del livello di zucchero nel sangue.

Inoltre, gli anacardi sono ricchi di vitamine e minerali come potassio, fosforo e magnesio, che supportano il benessere generale dell’organismo.

Uno dei principali benefici degli anacardi è la loro capacità di sostenere la salute cardiovascolare. Il loro contenuto di grassi monoinsaturi e fibre aumenta i livelli di colesterolo HDL, il colesterolo “buono”, riducendo il rischio di malattie cardiache. Altri benefici includono:

• Supporto per la salute delle ossa: Grazie al contenuto di calcio e magnesio, gli anacardi possono aiutare a prevenire patologie come l’osteoporosi.
• Effetto calmante: Il magnesio contribuisce a ridurre lo stress e l’ansia, rendendoli un ottimo alleato per il benessere mentale.
• Opzione senza glutine: Gli anacardi sono privi di glutine, rendendoli adatti a chi è celiaco o intollerante.

Nonostante i numerosi benefici, è importante considerare alcune controindicazioni. Le allergie agli anacardi sono comuni, quindi chi ha allergie note dovrebbe evitarli. Inoltre, il loro contenuto di ossalati potrebbe favorire la formazione di calcoli renali se consumati in eccesso. Infine, chi segue terapie per il diabete dovrebbe prestare attenzione al loro consumo a causa dell’influenza sui livelli di glucosio nel sangue. La porzione raccomandata di anacardi è di circa 20-30 grammi al giorno.