La celiachia è una malattia dell’apparato digerente scatenata da una forte sensibilità al glutine, disturbo molto diffuso che colpisce circa 3 milioni di persone intolleranti. È prima di tutto molto importante distingue tra una leggera intolleranza e la celiachia. Quest’ultima scatena una reazione tale nel proprio sistema immunitario, che finisce per attaccare il proprio intestino provocando moltissimi problemi.
I sintomi più diffusi sono:
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Purtroppo i sintomi sono complessi e non è facile riconoscere la malattia: spesso variano anche a seconda dell’età del paziente e da quanto è stato danneggiato l’intestino tenue. Molti adulti sono colpiti dalla malattia per un decennio o più, prima che la celiachia sia diagnosticata. E ovviamente maggiore è tardiva la dieta, maggiore sono i danni e i rischi. Ovviamente per riconoscere la celiachia oltre a identificarne i sintomi, ci vogliono degli esami del sangue e una gastroscopia con biopsia.