Dieta crudista, un esempio di menù

In uno dei post precedenti abbiamo visto in cosa consiste la dieta raw food, la dieta crudista, i benefici che apporta alla salute e le controindicazioni.

La dieta crudista, secondo i sostenitori, apporterebbe diversi benefici all’organismo perchè aiuta a prevenire le principali patologie tra cui quelle cardiovascolari attraverso l’azione di gruppi enzimatici contenuti nel cibo crudo che con la cottura andrebbero dispersi.

E’ indubbio il beneficio apportato dal consumo di vegetali in particolare, d’altra parte su Benessere blog ho scritto un post sui consigli del Prof. Berrino, oncologo dell’Istituto Tumori di Milano, consigli per prevenire il cancro attraverso l’alimentazione e il clou, secondo il Professore, devono essere proprio gli alimenti vegetali.

Ma quando i vegetali o altri alimenti sono consumati crudi, possono esserci benefici, ma anche qualche problema in quanto i vegetali crudi non sono ben tollerati da chi soffre di colon irritabile e altri alimenti consumati crudi come uova e carne possono apportare batteri pericolosi per l’organismo come la salmonella nelle uova o parassiti e virus nella carne cruda.

Pare inoltre che questo regime alimentare aiuti a perdere peso e soprattutto a migliorare il tono della pelle e i livelli di energia psicofisica.

Ecco un esempio di menù tipico della dieta crudista che, come potete vedere, comprende verdure a foglia verde ricche di calcio e ferro, avocado, olio, noci e semi che apportano acidi grassi benefici per l’organismo.

Colazione
Frullato verde preparato con 5 tazze di verdura verde e frutta, ghiaccio, 3 tazze di acqua e 1 uovo crudo

Spuntino
frutta fresca e frutta a guscio

Pranzo
Insalata con verdura a foglia verde, 3 gambi di sedano, 2 pomodori, peperoni, avocado, semi di girasole e olio d’oliva o succo di arancia spremuti a freddo.

Merenda
Ananas o pesche

Cena
Insalata con spinacini, lattuga romana, cocomeri, pomodori, cipolle verdi
Succo di verdure verdi

Dessert
10 noci pecan o una banana