Le diete yo yo creano assuefazione? L’allarme degli esperti
Seguire diete yo yo può innescare una dipendenza dal cibo? Ecco cosa è stato osservato da un nuovo studio.
Le diete yo-yo o quelle drastiche, che prevedono delle importanti privazioni di determinati tipi di cibo, possono innescare una forma di dipendenza dal cibo spazzatura (o junk food), portando pian piano a indulgere in sempre più abbondanti abbuffate. Seguire questo tipo di diete può inoltre lasciare dei segni visibili anche nei centri neurali del piacere, vale a dire quelli che si attivano normalmente con le droghe e con la sessualità.
A renderlo noto è un nuovo studio recentemente pubblicato sulle pagine della rivista Neuropsychopharmacology e condotto da due ricercatori palermitani, il Dottor Pietro Cottone e la Dottoressa Valentina Sabino, membri della Boston University School of Medicine, secondo cui il cibo spazzatura (specialmente quello ricco di zuccheri) rappresenta una droga per il cervello.
Diete yo-yo: esaminati gli effetti sul cervello
Per il loro studio, gli autori hanno condotto dei test su un campione di topi, offrendo loro per due giorni a settimana una dieta a base di cibo zuccherino al gusto di cioccolato. Nei restanti giorni i topi continuavano a seguire un’alimentazione normale. Gli esperti hanno osservato che gli animali sono diventati pian piano sempre più dipendenti da questo cibo malsano, ed hanno cominciato a fare abbuffate compulsive sempre più pesanti e frequenti.
Dallo studio è inoltre emerso che seguire questo tipo di dieta porterebbe anche a una disfunzione dei centri del piacere nel cervello dei topi, i quali hanno manifestato una sorta di assuefazione al cibo e un sempre maggiore bisogno di mangiare più alimenti malsani, per soddisfare i propri sensi.
