Falsi miti a tavola. Il fosforo affatica i reni.

Altro che migliorare ed aumentare la memoria: è stato di recente sfatato uno dei più noti falsi miti (a questo punto) per quanto riguarda l’alimentazione, ovvero quello del fosforo che facilita l’apprendimento e potenzia la memoria. E’ stata sicuramente una credenza dura a morire, quella che il fosforo faccia bene al cervello; ma pare proprio non sia così, anzi!

Oltre che infondata, è altamente fuorviante come informazione: l’eccesso di fosforo assunto col cibo affatica molto i nostri reni, peggiorando il loro stato di salute se già è non perfettamente sano. La notizia arriva da alcuni ricercatori di Bergamo (Istituto Negri), che hanno condotto uno studio su 330 soggetti con lievi insufficienze renali.

Normalmente il fosforo viene eliminato con le urine; ma se i reni non sono perfettamente funzionanti, tende ad accumularsi in loco, peggiorandone la situazione. Insomma, secondo gli esperti, non bisognerebbe introdurne più di un grammo al giorno.

Via | Sciencedaily
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