various kinds of walnuts on old wooden table
La frutta secca è nota per essere un super cibo, ricco di proprietà nutrizionali importanti. Se vuoi perdere peso, uno studio pubblicato sulla rivista BMJ Nutrition, Prevention & Health ha dimostrato che sostituire mezza porzione di cibo spazzatura (patatine fritte o in busta, carni molto lavorate come i wurstel etc) con 14 grammi al giorno di frutta secca aiuta a non ingrassare negli anni e riduce il rischio di obesità.
Se ci pensi 14 grammi sono davvero pochi, meno di una manciatina. Durante la ricerca sono stati coinvolti 3 gruppi di individui: 51.529 maschi di 40-75 anni; 121.700 donne di 35-55 anni; 116.686 donne di 24-44 anni. Gli adulti, in media, tendono ad ingrassare di mezzo chilo all’anno.
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Gli esperti hanno seguito l’intero campione per 20 anni, monitorandone lo stato di salute, il peso e l’alimentazione ogni 4 anni. E’ emerso che chi ha aggiunto alla propria alimentazione almeno 14 grammi di frutta secca al giorno, presentava un minor rischio di prendere 2 o più chili in 4 anni. In particolare consumare una manciata di noci al giorno si associa a un rischio minore del 15% di divenire obesi.
Diventa maggiore e più evidente, l’effetto protettivo della frutta secca, se la sostituisce a qualche cibo grasso, come le patatine. Considera che oltre a prevenire l’aumento di peso (nelle giusti dosi perché molto calorica) è ricca di vitamine, sali minerali, grassi ‘buoni’ e insaturi.