Halloween e salute, 4 modi per riciclare la zucca

Non si può parlare di zucca, senza fare riferimento ad Halloween. Questa speciale e dolcissima verdura fa molto bene alla salute e si presta durante la festa del 31 ottobre per preparare delle meravigliose decorazioni. Purtroppo molto spesso i resti delle operazioni di intaglio vengono buttati via, mentre potrebbero essere impiegati in cucina, per preparare ottimi piatti.

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Ricordiamo che la zucca è ricca di betacarotene, vitamina B, vitamina E ed aminoacidi che rendono questo alimento una buona fonte di antiossidanti, sostanze dalle proprietà diuretiche e antinfiammatorie. Ecco quindi come riciclare i pezzetti di zucca avanzati:

• conservate delle monoporzioni di polpa di zucca congelandole: sarà disponibile all’uso alla prima occasione che vi si presenterà;
• preparate una marmellata: eccellente per le torte ma anche da abbinare ai formaggi.
• preparate una maschera per il viso: non dovete far altro che frullare la zucca, aggiungere yogurt e miele e applicarla per 15 minuti sul viso.
• recuperate anche i semi: tostateli in forno a 180 °C. Sono uno sneak delizioso ed estremamente salutare.