I bambini che saltano il pranzo leggono peggio?

Esiste una potente connessione tra nutrizione e istruzione. A confermarlo è un nuovo studio condotto dai membri dell’Indian Institute of Technology e pubblicato sulle pagine del Journal of Development Economics, dove gli autori hanno esaminato i dati provenienti da quasi 600 distretti rurali in India, coprendo un totale di oltre 200.000 famiglie.

Gli esperti hanno scoperto che i bambini delle scuole primarie che hanno partecipato a un programma di pranzo salutare e gratuito per un periodo prolungato hanno ottenuto risultati di apprendimento significativamente migliori.  Secondo lo studio, i bambini che hanno consumato pasti regolari a mezzogiorno fino a cinque anni hanno ottenuto punteggi nei test di lettura migliori del 18% rispetto a quegli studenti che hanno usufruito del pranzo scolastico gratis per meno di un anno. Inoltre, si è registrato un miglioramento del 9% anche per quanto riguarda i punteggi nei test di matematica.

L’effetto della nutrizione sembra essere cumulativo, visto nel tempo. La nostra ricerca dimostra che il vero vantaggio dei pranzi a scuola è stato osservato nei bambini che ne hanno usufruito per un periodo che va dai due ai cinque anni.

Alla luce di quanto emerso, il nuovo studio conferma il valore sostanziale dei programmi dei pasti scolastici gratuiti per i bambini, programma gestito in tutto il mondo, che a quanto sembra potrebbe migliorare anche le prestazioni accademiche degli studenti.

via | Eurekalert
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