Il fruttosio fa male? Ecco perché non bisogna esagerare
Il fruttosio fa male alla salute? Ecco perché non dovremmo mai esagerare con le dosi, e perché è sempre meglio assumerlo con moderazione
Il fruttosio fa male alla salute? La risposta a questa domanda arriva da un nuovo studio condotto dai membri dell’Università di Swansea e pubblicato sulla rivista Nature Communications. Secondo gli autori, quando si parla di fruttosio è sempre importante non eccedere nelle quantità. Il perché è presto detto: se assunto in dosi troppo elevate, anche il fruttosio (spesso usato come sostituto dello zucchero) può danneggiare la salute.
In particolar modo pare che questo ingrediente – che potete trovare soprattutto nelle bevande dolcificate e in molti alimenti trasformati – potrebbe influenzare negativamente il nostro sistema immunitario. Nonostante il suo impiego sia aumentato notevolmente negli ultimi anni, la consapevolezza dell’impatto del fruttosio sulla salute dei consumatori è stata fino ad ora piuttosto limitata.
In che modo questo ingrediente può agire sul nostro sistema immunitario?
Troppo fruttosio fa male alla salute
Dallo studio è emerso che impiegare il fruttosio come dolcificante, ed eccedere nella sua assunzione, può stimolare un processo infiammatorio del sistema immunitario. Tale processo, a sua volta, porta a produrre molecole più reattive associate all’infiammazione.
A lungo andare ciò si tradurrà in un danno di cellule e tessuti. A sua volta, questo comporterà un malfunzionamento di organi e sistemi del corpo, aprendo così la strada allo sviluppo di malattie. Gli autori dello studio fanno notare come l’assunzione eccessiva di fruttosio sia in qualche modo collegata anche a un maggior rischio di obesità, steatosi epatica non alcolica, diabete e altre condizioni e patologie. Proprio riferendosi a obesità e diabete, gli esperti fanno inoltre notare che l’infiammazione di basso livello è spesso associata a tali condizioni.
Il nostro studio è entusiasmante perché ci porta un passo avanti verso la comprensione del motivo per cui alcune diete possono portare a problemi di salute,
spiegano i membri della Swansea University, che con il loro lavoro sottolineano dunque quanto sia importante non eccedere nell’assunzione di fruttosio come dolcificante.
via | ScienceDaily
Foto di Ulrike Leone da Pixabay
