Marcello Pagliai, accademico dei Georgofili e già direttore dell’Istituto per lo Studio e la Difesa del Suolo del Ministero dell’Agricoltura, ha dedicato la sua carriera alla ricerca sulla **conservazione** e **gestione** dei **terreni**. Le sue competenze lo porteranno a collaborare con Giorgio Pannelli durante il convegno previsto per il 26 aprile 2025 a Toscoleum, un evento professionale dedicato al settore **olivicolo-oleario** che si svolgerà all’interno della Fiera del Madonnino a GrossetoFiere, con il titolo: “L’olivicoltura che non tradisce, quella rigenerativa di suolo e pianta”.
Perché è importante rigenerare il suolo?
Dottor Pagliai, perché è importante “rigenerare” il suolo?
“Il nostro rapporto con il **suolo** è stato spesso caratterizzato da **indifferenza** e **disinteresse**; manca una **consapevolezza** della sua **importanza**. Questo è particolarmente vero nel settore dell’**olivicoltura**, dove l’**olivo**, nonostante la sua **rilevanza**, è stato considerato una **coltura secondaria**. Le **aziende agricole** tendevano a riservare i **terreni** migliori per **colture** ritenute più ‘**importanti**’, come la **vite**, relegando l’**olivo** a **terreni marginali** grazie alla sua **capacità** di adattarsi a diversi tipi di **suolo**”.
Qual è la realtà attuale?
Qual è la realtà attuale?
“Contrariamente a quanto si pensava, il **suolo** gioca un ruolo **cruciale** per produrre **oli** di alta **qualità**, specialmente per quanto riguarda le **proprietà nutraceutiche**. Queste **caratteristiche** sono più influenzate dal **rapporto suolo-acqua** che dalle **varietà** di **olivo** stesse”.
È allarmante la situazione dei terreni?
È davvero allarmante la situazione dei nostri terreni?
“Attualmente, oltre il **60%** dei **suoli** presenta forme di **degradazione**. Questa situazione potrebbe aggravarsi a causa dell’aumento delle **pressioni antropiche** e **climatiche**, come **alluvioni** e **siccità**. A lungo termine, alla luce della **crisi climatica**, pratiche agricole **tradizionali** come la **lavorazione del terreno** e il **diserbo** non sono più **sostenibili**. Queste pratiche hanno aumentato l’**erosione** del **suolo**, ridotto la **sostanza organica** e diminuito la **quantità** di **organismi** nel **suolo**, oltre a favorire il **compattamento** e aumentare i **costi di produzione**, causando **danni ambientali** significativi”.
Quali azioni sono necessarie?
Quali azioni sono necessarie?
“Di fronte a queste **sfide** pedo-climatiche, è urgente adottare **strategie** di **gestione** del **suolo** che migliorino la sua **struttura**, invertano il processo di **depauperamento** della **sostanza organica** e favoriscano l’**infiltrazione** e l’**accumulo** di **acqua** nel **suolo**. È essenziale aumentare il **contenuto** di **sostanza organica** per migliorare la **ritenzione idrica**. L’**olivicoltura** del futuro richiede l’adozione di **nuove tecnologie** e **investimenti** in **programmi** di **formazione** adeguati; non può essere lasciata all’**improvvisazione**, ma deve seguire un **piano** di lungo termine”.
