Olio di palma, l’esperto: “Non demonizziamolo”
Ne ha parlato unè spero a Expo 2015
L’olio di palma non deve essere demonizzato. L’invito arriva da Luciano Atzori, segretario dell’Ordine Nazionale dei Biologi (Onb), che in occasione della conferenza “Sicurezza degli alimenti, certezza della salute”, organizzata ieri a Expo 2015 proprio dall’Onb ha sottolineato come di questo prodotto si parli tanto pur conoscendolo poco.
L’olio di palma può avere proprietà benefiche per la salute purché non si superino le dosi consigliate dagli esperti
ha spiegato Atzori, sottolineando che
i rischi per il nostro organismo derivano piuttosto da una dieta sbilanciata, un problema ancora diffuso in Italia, che viene sottovalutato.
L’esperto ha precisato che
l’olio di palma contiene grassi saturi che presi nella giusta percentuale forniscono energetico al nostro corpo, mantengono costante la temperatura corporea e danno il giusto equilibrio alle cellule.
e che
fino ad adesso nessun organo preposto alla vigilanza sanitaria italiano e europeo, come il Ministero della Salute, l’istituto superiore di sanità e l’EFSA ha preso ufficialmente posizioni contro l’olio di palma.
Via | Comunicato stampa
