Olio Toscano Igp: parte la campagna promozionale di Op Confoliva per l’eccellenza

Il progetto dedicato all’olio Toscano Igp si propone di aumentare la consapevolezza e la diffusione di questo prodotto di eccellenza, non solo nella regione toscana, ma anche in altre aree d’Italia, con particolare attenzione a Roma. L’iniziativa coincide con il Giubileo, un evento che offre un’importante opportunità per attrarre turisti e appassionati.

Obiettivi del progetto “Olio Toscano Igp: eccellenza garantita!”

Il progetto, intitolato “Olio Toscano Igp: eccellenza garantita!”, è stato sviluppato da Op Confoliva, un’organizzazione affiliata a Confagricoltura. Nei prossimi mesi, l’associazione sarà attivamente coinvolta in una serie di eventi e fiere, oltre a campagne di comunicazione presso ristoranti e punti vendita. Sotto la guida di Pier Luigi Silvestri, con sede a Cecina (LI), Op Confoliva rappresenta oltre 50 produttori di olio di oliva che operano sotto il regime di qualità dell’Olio Toscano Igp. L’organizzazione si dedica a fornire supporto tecnico e a migliorare la qualità del prodotto, che viene poi commercializzato nelle industrie di trasformazione.

Il progetto ha come obiettivo principale quello di incrementare il valore aggiunto della produzione di olio, puntando a valorizzare le caratteristiche uniche di questo prodotto. La presentazione ufficiale del progetto è avvenuta recentemente durante l’assemblea generale dell’organizzazione, un evento che ha attratto l’attenzione non solo dei soci, ma anche di curiosi e visitatori, grazie alla scelta della location nelle vicinanze di San Pietro. Questo ha permesso di sfruttare l’afflusso di persone in visita al Vaticano in occasione del Giubileo dei Volontari.

Degustazione e sensibilizzazione

Nel tardo pomeriggio, si è tenuto un incontro intitolato “Conoscere l’olio Toscano Igp”, durante il quale si è svolta una degustazione guidata da Sabrina Lucchetti, capo panel. L’obiettivo di questa iniziativa è stato quello di far conoscere le caratteristiche organolettiche dell’olio Toscano Igp, sensibilizzando sia i consumatori sia gli operatori della ristorazione sull’importanza di utilizzare questo prodotto di alta qualità in cucina.

Il presidente Pier Luigi Silvestri ha dichiarato: “Siamo all’inizio di un percorso ambizioso che portiamo avanti con grande entusiasmo, nella piena consapevolezza che una valorizzazione completa dell’olio Toscano Igp, delle sue caratteristiche sensoriali e delle sue proprietà salutistiche, non solo aggiunge valore ai nostri produttori associati, ma contribuisce anche alla valorizzazione dei territori e del benessere di questa regione.”

La promozione dell’olio Toscano Igp rappresenta quindi un passo significativo verso la valorizzazione delle tradizioni culinarie italiane e un’opportunità per rafforzare l’identità culturale e gastronomica della Toscana.

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Lucia Rossi