Il Ministero della Salute ha recentemente comunicato un nuovo richiamo riguardante le ostriche concave di origine francese, specificatamente quelle contrassegnate con il marchio Finittica. Questo richiamo è stato emesso a causa della rilevazione di norovirus nella zona di raccolta. Il prodotto interessato è commercializzato in cassette di legno da 1 kg, con il numero di lotto 250303IR, confezionato il 6 marzo 2025 e con scadenza fissata al 13 marzo 2025.
Dettagli sul produttore e sul richiamo
Le ostriche richiamate sono state confezionate dalla Finittica Srlu, il cui stabilimento è ubicato in via Provinciale 21, a Goro, nella provincia di Ferrara. L’azienda ha ricevuto l’identificazione con il marchio IT 513 CDM UE. La decisione di richiamare il prodotto è stata presa come misura precauzionale per garantire la salute dei consumatori, dato il rischio associato al consumo di molluschi bivalvi contaminati.
Le ostriche in questione sono vendute in cassette di legno e il richiamo è stato divulgato attraverso un avviso ufficiale del Ministero della Salute. La presenza di norovirus è un problema serio, poiché può causare infezioni gastrointestinali, e il Ministero ha esortato i consumatori a prestare attenzione a questo richiamo.
Avvisi precedenti e raccomandazioni
Questo non è il primo richiamo emesso per prodotti della Finittica. In precedenza, il Ministero della Salute aveva già avvertito riguardo ad altre tipologie di ostriche, in particolare quelle denominate Sardegna, a causa della positività al genoma del norovirus. Le autorità sanitarie hanno invitato i consumatori a non consumare le ostriche crude, raccomandando invece di cuocerle a una temperatura di 100°C per almeno due minuti dopo l’apertura delle valve.
Il consumo di molluschi bivalvi crudi, come le ostriche, comporta sempre un rischio di infezioni e intossicazioni alimentari. Pertanto, è fondamentale seguire le indicazioni fornite dalle autorità sanitarie per garantire la sicurezza alimentare.
Statistiche sui richiami alimentari
Dal 1 gennaio 2025, il portale Il Fatto Alimentare ha registrato un totale di 46 richiami, per un numero complessivo di 185 prodotti. Questi dati evidenziano l’importanza della vigilanza nel settore alimentare e la necessità di informare i consumatori riguardo a potenziali rischi per la salute. Per ulteriori dettagli sui richiami e sui ritiri di prodotti, è possibile consultare il sito ufficiale.
Il richiamo delle ostriche concave di Finittica rappresenta un’importante misura di protezione per i consumatori, sottolineando l’impegno delle autorità nel garantire la sicurezza alimentare e la salute pubblica.
