Oltre 210 espositori provenienti da 18 regioni italiane e dalla Grecia parteciperanno a Olio Capitale 2025, un evento di riferimento per il settore dell’olio extravergine d’oliva che si terrà dal 14 al 16 marzo 2025 a Trieste, presso il Generali Convention Center in Porto Vecchio, ora noto come Porto Vivo. L’evento, giunto alla sua 17esima edizione, vedrà la presenza di buyer da 16 Paesi di tutto il mondo e offrirà un’ampia selezione di 176 oli in gara. Saranno coinvolti anche 27 ristoranti di Trieste e dintorni, dove sarà possibile gustare piatti in cui l’olio sarà protagonista, oltre a 12 bar che presenteranno i loro speciali cocktOIL.
Opportunità per i produttori
L’evento rappresenta un’importante opportunità per i produttori di olio extravergine, che potranno interagire direttamente con il pubblico e i professionisti del settore. I visitatori avranno l’occasione di conoscere da vicino i produttori, scoprire le caratteristiche degli oli e partecipare a degustazioni e altre iniziative. La formula dell’evento rimane consolidata, ma anche quest’anno verranno introdotte novità per arricchire l’esperienza dei partecipanti. Tra gli aspetti più apprezzati c’è la possibilità di assaporare gli oli Evo (Extravergine di oliva) della nuova annata, direttamente dai produttori, permettendo così di comprendere le differenze e come abbinarli alle varie pietanze.
Importanza dell’internazionalità
Antonio Paoletti, Presidente della Camera di Commercio Venezia Giulia, ha evidenziato l’importanza dell’internazionalità dell’evento, sottolineando come “uno dei tratti distintivi della fiera sia proprio questa caratteristica, sulla quale abbiamo lavorato con impegno, assistendo a una continua crescita in questi 17 anni di salone. A Trieste, i produttori hanno l’opportunità di fare affari significativi, incontrando ristoratori, un pubblico attento e buyer provenienti da tutto il mondo”. Paoletti ha inoltre messo in evidenza il convegno di apertura dedicato al benessere, che coinvolgerà esperti per discutere dell’importanza dell’olio per la salute.
Vasta gamma di espositori
Gli espositori rappresenteranno una vasta gamma di regioni italiane, tra cui Puglia, Sicilia, Campania, Sardegna, Toscana, Abruzzo, Lazio, Umbria, Veneto, Friuli Venezia Giulia, Liguria, Basilicata, Molise, Piemonte, Emilia Romagna, Lombardia e Marche, oltre alla Grecia. I buyer, sempre numerosi a Olio Capitale, arriveranno da Lituania, Olanda, Polonia, Stati Uniti, Ungheria, Canada, Inghilterra, Germania, Austria, Repubblica Ceca, Australia, Svezia, Estonia, Giappone e Indonesia, contribuendo a creare un ambiente dinamico e internazionale.
Concorso internazionale
Durante la fiera si svolgerà anche il prestigioso Concorso Internazionale Olio Capitale, dedicato agli Oli Extra Vergini di Oliva Tipici e di Qualità provenienti dall’area del Mediterraneo. Quest’anno, saranno in competizione 176 oli, rendendo l’evento un’importante vetrina per la qualità e la diversità della produzione olivicola.
