Tè e tisane, non superare mai questa temperatura quando le bevi: sono cancerogene

Se sei un amante di tè e tisane, devi conoscere assolutamente questa ricerca del World Cancer Research Fund

Negli ultimi anni, il consumo di tè e tisane è diventato sempre più popolare, non solo per il loro sapore e aroma, ma anche per i numerosi benefici per la salute che si attribuiscono a queste bevande. Tuttavia, recenti studi hanno sollevato preoccupazioni riguardo alla temperatura alla quale vengono consumate.

Nonostante i potenziali rischi associati al consumo di bevande calde, è importante non dimenticare i numerosi benefici per la salute legati al tè e alle tisane. Queste bevande sono ricche di antiossidanti, vitamine e minerali, che possono contribuire al benessere generale. Ad esempio:

1. Il tè verde è noto per le sue proprietà antinfiammatorie e anti-invecchiamento.
2. Le tisane a base di erbe come la camomilla e la menta possono favorire la digestione e il rilassamento.
3. Alcune ricerche suggeriscono che il consumo regolare di tè possa ridurre il rischio di malattie cardiache e migliorare la salute mentale.

Tuttavia, è importante bilanciare questi benefici con le precauzioni necessarie per garantire un consumo sicuro.

La temperatura delle bevande: un aspetto cruciale

Infatti, secondo una ricerca pubblicata dal World Cancer Research Fund, le bevande servite a temperature superiori ai 65 gradi Celsius sono state classificate come potenzialmente cancerogene per l’esofago.

Il concetto che la temperatura delle bevande possa influenzare la salute è spesso trascurato. Molti di noi hanno l’abitudine di gustare il tè e le tisane appena preparate, senza considerare che il calore intenso potrebbe avere effetti collaterali. Gli studi hanno dimostrato che il consumo regolare di bevande calde, in particolare a temperature superiori ai 65 gradi, può danneggiare la mucosa esofagea, aumentando il rischio di sviluppare tumori esofagei.

La mucosa dell’esofago è una barriera protettiva, ma il calore eccessivo può provocare infiammazioni e lesioni. Con il passare del tempo, questi danni possono accumularsi, portando a complicazioni più gravi. È fondamentale prestare attenzione non solo alla qualità delle bevande che consumiamo, ma anche alla loro temperatura.

Per godere dei benefici delle bevande calde senza compromettere la salute, è essenziale adottare alcune semplici pratiche. Ecco alcuni suggerimenti utili:

1. Aspetta che si raffreddino: Dopo aver preparato il tè o la tisana, è consigliabile attendere qualche minuto prima di berli. Questo non solo aiuta a evitare scottature, ma riduce anche il rischio di danneggiare l’esofago.
2. Controlla la temperatura: Utilizza un termometro per alimenti per verificare la temperatura della bevanda. Un buon range di temperatura per il consumo è tra i 50 e i 60 gradi Celsius.
3. Sperimenta con le infusioni fredde: Se sei un amante delle bevande fredde, prova a preparare tè e tisane in modo da gustarli a temperatura ambiente o refrigerati. Le infusioni fredde non solo sono rinfrescanti, ma possono anche esaltare i sapori delle erbe e dei tè.
4. Opta per ingredienti di qualità: Scegli sempre tè e tisane di alta qualità, privi di contaminanti e additivi chimici. Questo non solo migliorerà il sapore, ma contribuirà anche alla tua salute.

È fondamentale sottolineare che la dieta gioca un ruolo cruciale nella prevenzione del cancro. Il rapporto del World Cancer Research Fund evidenzia l’importanza di una dieta equilibrata e varia, ricca di frutta, verdura, cereali integrali e proteine magre. Integrare il tè e le tisane in una dieta sana può essere vantaggioso, ma è essenziale farlo in modo consapevole.